W ostatnich latach przemysł winny przystosowuje się do nowych czasów, kreując wizerunek wina jako produktu luksusowego.
Najlepszym sposobem pokazania jakości wina jest otwarcie się na odbiorców oraz wyjaśnianie procesów jego produkcji i historii. Dlatego też duże winnice inwestują w swoje wnętrza, zatrudniając najlepszych architektów świata i zwiększając ciągle zainteresowanie tym, co już zwykło się nazywać „turystyką
wina”.
Celem tego spotkania jest przybliżenie odbiorcom tego ruchu kulturowego składajacego się z trzech punktów: tradycji, architektury i degustacji. W ten sposób tworzy się synergie między trzema głównymi podmiotami: winnicą, importerem i klientem.
Te spotkania mają być początkiem przyszłych wydarzeń organizowanych przez Instytut Cervantesa w Polsce, jak i poza granicami kraju.
